
Speisen wie im Alten Rom
Wir starten, – wie könnte es anders sein im alten (ach nein Pardon: im jungen Rom), nämlich bei den jungen Römern. Wir leben ja schließlich im 21. Jahrhundert und da genießt man seine Pasta im Junge Römer in einer Atmosphäre der bodenständigen Dekadenz. Hier trifft Marmor und Gold auf Reduktion und Herzlichkeit und sorgt für die perfekte Mischung aus Tradition und Moderne, in der wir uns pudelwohl fühlen. Wenn wir dann noch die hausgemachte Pasta vor uns sehen, sind wir eigentlich wunschlos glücklich. Wir sind uns sicher ihr auch, denn hier habt ihr die Wahl von zeitloser Pasta aglio e’ olio bis hin zu verspielten Variationen wie Casarecce Salsiccia (zu deutsch: Ragout mit Bohnen und Fenchel).