Levi Rolls Rollin‘ through summer
Für eure Zahngesundheit verschreiben wir euch heute… Sommerrollen! Ja, sagt mal, sind die von Geheimtipp jetzt vollkommen übergeschnappt?! Tun ein auf Zahnarzt und denken Sommerrollen würden gegen alles helfen, oder wie? Halt Stop! Wir können euch versichern, wir sind noch ganz bei Sinnen. Es könnte eigentlich gar nicht besser sein. Denn wir haben mal wieder was Neues entdeckt. Es handelt sich da um einen Zahnarzt, der Sommerrollen verkauft. Versteht ihr immer noch nicht? Dann lest mal weiter, wir klären euch gleich auf!
Levi, der Zahnarzt
Wir wollen euch nicht länger auf die Folter spannen. Das Restaurant Levi Rolls wird von Levi geführt, der eigentlich gelernter Zahnarzt ist. Durch seinen Beruf und sein Vitamin B ist er tatsächlich auch an den Laden gekommen, in dem wir jetzt das Restaurant finden. Mit der Hilfe seiner Familie, die bereits reichlich Gastroerfahrung hat, hat er sich damit einen langen Traum erfüllt. Ganz nach dem Motto: Wenn nicht jetzt, wann dann?! Er schließt nämlich nicht aus, dass er irgendwann wieder zurück in das Zähnchen-Business will, wenn der Laden läuft. Jetzt aber möchte er sich darin erst einmal ausprobieren und schauen, was die Zeit so bringt. Auf uns macht Levi einen fabelhaft entspannten Eindruck und weckt das altbekannte Gefühl, dass man alles einfach mal laufen lassen muss und sich die Wege dann schon richtig bahnen.
Clean, schick und zeitlos
Da sich die Türen zur Erfüllung seines Traums sich recht spontan geöffnet haben, blieben nur etwa vier Monate zum Umbau der Location. In der Zeit hat Levi versucht, sein Restaurant so zu gestalten, wie er es sich immer gewünscht hat: chic und zeitlos, – jedoch nicht zu streng und spießig. Ergo: einfach chillig und cool. Wir können sagen: Die Mischung macht’s. Levi hat bis dahin alles in der Location selbst gemacht – und auch jetzt kommt immer wieder etwas Neues dazu.
Alle Rollen gibt es auch zum Mitnehmen. Für ein tolles Picknick im E-Garten zum Beispiel!
Für die Wintermonate soll es eine neue vietnamesische Spezialität geben. Bleibt also unbedingt up to date.
Für alle, die die leichte vietnamesische Küche lieben und nach einem kleinen Twist suchen.
Let’s roll it!
Den Gaumen erfreuen unsere Lieblinge aus der vietnamesischen Küche: Summer Rolls. Normalerweise essen wir die gerne mal als Snack zwischendurch und kennen sie klassisch mit Tofu, Garnelen oder Hühnchen. Levis Sommerrollen sind nicht einfach nur ein kleiner Snack, – denn hier können wir richtig schön satt werden. Wir lieben dabei auch die kreativen, neu interpretierten Kombinationen, die in Richtung vietnamesische Fusion Kitchen gehen – fancy, crazy, anders. Die frischen Zutaten sind so ausgewählt, dass eine Fusion aus Levi’s Esskultur – jung, modern und gesundheitsorientiert – mit dem Traditionellen und Authentischen der Eltern entsteht. So, und was soll das jetzt konkret sein? Ihr findet zum Beispiel die „Miso Peter-Rolle“ mit Aubergine, Miso und Sesam oder die „Chicken Cocaine-Roll“ mit Huhn, Reis und Limettenblättern. Ob Vegetarier*in, Veganer*in oder keins von beidem, ihr werdet auf der Karte auf jeden Fall fündig.
Leckere Extras
Neben den Sommerrollen, die wir euch auf jeden Fall empfehlen würden, gibt es auch ausgefallene „normale“ Gerichte. Im Menü steht zum Beispiel: gebackener Blumenkohl mit Rote-Beete-Hummus, Thai Basilikum, Feldsalat und Sauerteigbrot. Klingt nicht nur total interessant, sondern schmeckt auch fantastisch. Dazu gibt es hausgemachte Limos. Unser Geheimtipp: Kumquat-Limette. Und wie wäre es zum Abschluss noch mit einem Matcha oder Coconut Latte?! Wir würden sagen: Jaaaa, auf jeden Fall!
