Ein Ausflug nach Weimar Zu Besuch in der hippen Kulturmetropole

Wir fangen am besten gleich mit der besten Sache der Welt an – Essen. Schließlich definiert sich der typische Weimarer sehr über die Thüringer Küche. Der wohl bekannteste Snack aus der Umgebung ist die Thüringer Rostbratwurst: Bei dem Kauf einer „Roschta“, wie es die Thüringer aussprechen, kann man eigentlich nicht viel falsch machen. Die besten erhaltet ihr entweder bei der Fleischerei Blässe am Frauenplan oder auf dem Marktplatz. Die kann es nämlich nicht oft genug geben. Egal, ob morgens um halb elf oder als Nachmittagsimbiss: Eine gegrillte Wurst im Brötchen, mit Senf, geht immer. Das geht so weit, das bis vor kurzem auf der Website der Stadt täglich der aktuelle Rostbratwurst-Kurs angezeigt wurde. Ihr seht, in Weimar ist die Wurst nicht nur Spezialität, sondern auch Kapital.

In Weimar ist wirklich alles fußläufig erreichbar. Umso schöner ist es, dass ihr euch den wohlverdienten Kaffee selbst erlaufen könnt. Zwischen prächtigen Häusern im Jugendstil oder des Klassizismus befindet sich das Café der Röstbrüder. Die ehemaligen Produktdesign-Studenten Collin und Vincent haben ihre Liebe und Leidenschaft zu Kaffee einfach zum Beruf gemacht und rösten seitdem täglich frische und experimentelle Variationen des schwarzen Goldes. Von der stylischen, gemütlichen Inneneinrichtung bis zum Kaffee, ist hier alles liebevoll von Hand gemacht.

Unweit von den Röstbrüdern kommen wir nun doch zu etwas Geschichtlichem. Wir befinden uns auf den Spuren der Moderne. Vor 100 Jahren gründete hier nämlich Architekt Walter Gropius das Staatliche Bauhaus, das einen wichtigen Meilenstein für die heutige Architektur und Gestaltung setzte. Im Hauptgebäude sowie im Van-de-Velde-Bau, in der sich nun die Bauhaus-Universität Weimar befindet, lehrten einst die Meister Johannes Itten, Wassily Kandinsky und Oskar Schlemmer. An diesem Ort wurden unter anderem zeitlose Designmöbel, wie der Freischwinger oder die Wagenfeld-Lampe, entworfen, die nun Wohnzimmer in aller Welt schmücken. Im Stadtinneren befindet sich das neue Bauhaus-Museum, in dem ihr die Geschichte des Bauhauses interaktiv entdecken könnt. Übrigens, das einzige nach Bauhaus-Architektur entworfene Gebäude in Weimar ist das Haus am Horn, am Rande des Ilmparks.

„Der Adam hätt‘ im Paradies den Apfel nicht probiert, wenn Eva ihm zur gleichen Zeit Thüringer Klöße hätt‘ serviert.“ –  Das wohl bekannteste Sprichwort rund um das Thüringer Leibgericht verziert die Wand eines der beliebtesten Kloß-Spots Thüringens. Die Gaststätte „Zur Scharfen Ecke“, in einer der urigen Gassen der Dichterstadt gelegen, bietet typisch deftige Hausmannskost und ist dank des Guide Michelin mittlerweile weltbekannt. Bereits am Eingang begrüßt euch die Kloß-Marie mit einem Teller voller Klöße. Unser Geheimtipp: das Thüringer Brätl mit Sauerkraut und Zwiebelsoße. Mehr als zwei von den faustgroßen Bällen solltet ihr jedoch nicht bestellen, denn die machen ordentlich satt.

Nach so einem deftigen Essen darf der Absacker natürlich nicht fehlen. In der Westvorstadt findet ihr die Bar Salon Konetzny, beheimatet in den Räumlichkeiten eines ehemaligen Friseursalons. Hier bekommt ihr übrigens ein Bier von der lokalen Brauerei Ehringsdorfer direkt vom Fass. Aber auch schmackhafte Longdrinks zu wirklich fairen Preisen könnt ihr im gemütlichen Ambiente genießen. Doch aufgepasst, die Nächte im Salon K (wie er knackig von den Locals genannt wird) können schnell mal lang werden!