Das Schmock Vorhang auf für kreative israelische Küche & Service von Herzen

Das Wort „Schmock“ stammt aus dem Jiddischen und steht der Definition nach für einen Tölpel oder eine unangenehme Person – heute bedeutet es umgangssprachlich auch Dummkopf oder Esel. Im deutschen Sprachraum ist der Begriff durch Gustav Freytags Lustspiel „Die Journalisten“ von 1852 sprichwörtlich geworden und steht abwertend für einen gesinnungslosen Journalisten oder Schriftsteller. Wir merken: Schon alleine durch seinen Namen fügt sich das Schmock philosophisch perfekt in die Kulisse des neuen Volkstheaters ein. Aber ob’s hier auch schmockt … äh, schmeckt? Let’s find out!

Die kulinarische Bühne des Volkstheaters

An dem imposanten Backsteingebäude des Volkstheaters in der Tumblingerstraße sind wir auf unseren nächtlichen Streifzügen zum Bahnwärter Thiel zwar schon oft vorbeigelaufen, einen Blick ins Innere haben wir bisher allerdings noch nicht gewagt. Wie gut, dass wir mit unserem Besuch im Schmock jetzt endlich einen Anlass gefunden haben, diesen Kultur-Spot auszuchecken. Wir spazieren durch den großen Torbogen geradewegs auf die Terrasse des israelischen Restaurants zu und können uns schon gut vorstellen, hier an warmen Tagen einen Aperitif zu schlürfen. Da es an diesem Tag aber noch etwas frisch draußen ist, nehmen wir erst einmal die Innenräume unter unsere Geheimtipp-Lupe.

Schau ma mal, dann seng mas scho.

Durch die Eingangstür, über der die einladenden Worte „Welcome to Schmock Minchen“ in großen Lettern prangen, kommen wir in die Lounge mit einer imposanten Bar aus Beton und kleinen Bistrotischen. Hier können Theaterbesucher*innen auf der organisch geformten Couch nach der Vorstellung mit einem Drink den Abend ausklingen lassen; Gäste finden auf der Karte neben ausgewählten Spirituosen, wunderbaren Weinen (auch alkoholfrei), hausgemachter Limonade und Co. wechselnde Lunch und Dinner Gerichte – alles von sehr hoher Qualität und zum mehr als fairen Preis. Während der Barbereich etwas dunkler gehalten ist, wird der Essbereich im hinteren Teil des Restaurants durch eine riesige halbmondförmige Fensterfront mit Licht durchflutet. Wir nehmen an einem massiven Holztisch im Eck Platz und lassen den weitläufigen Raum mit den terrakottafarbenen Wänden, die der backsteinernen Außenfassade nachempfunden sind, auf uns wirken. Im Verlauf des Abends werden wir merken, dass trotz der Höhe des Raumes und und der vielen Tische eine angenehm ruhige Atmosphäre herrscht. Denn: Die Decke wurde wie in Theatersälen schallisoliert. 

Eine Falafel sagt mehr als 1000 Worte

Der jüdische Gastronom Florian Gleibs hat das alte Schmock in der Augustenstraße 2016 aufgegeben. Nach dem laotischen Restaurant Vu Tang Kitchen, der Helene liebt dich und dem Meschugge im alten Volkstheater an der Brienner Straße, eröffnete Florian sein neues Schmock vor einigen Jahren. Die Speisekarte reicht von Schmock-Klassikern über israelisches Streetfood bis hin zu einigen heimischen Gerichten. Wir starten mit „Abu Chassa“, einer Mischung aus israelisch-arabischen Vorspeisen und bekommen durch Tabouleh, Falafel, Hummus, Auberginen-Safta, Baba Ghanoush und den anderen Spezialitäten die volle Bandbreite an orientalischen Gewürzen zu schmecken. Weiter gehts mit „Ramat Gan“, eine Art dekonstruierter Döner mit Huhn, Rote Beete Hummus, Pimientos und Pita. Von veganen Gerichten bis zum gegrillten Oktopus und geschmorter Lammhaxe gibt die Karte alles her – außer Schweinefleisch. Der krönende Abschluss unseres jüdischen Abends: Schokotarte mit saisonalem, hausgemachten Eis. Ein wunderbares Zusammenspiel von süß und frisch. 

Shalom chaverim! Friede sei mit euch, Freunde!

Im neuen Schmock lockern aber nicht nur die vielen (und sehr guten) israelischen Weine oder Drinks, die Namen wie „Martini Rothschild“ oder „Schmockele“ tragen, die Stimmung auf. Durch lustige Plakate im Bar- und Loungebereich, die zum Beispiel den Monaco Franze mit Schläfenlocken zeigen oder witzige Sprüche mit deutsch-jüdischem Kontext, die Gläser, Weinetiketten und Tafeln zieren, möchte Florian Gleibs zwischen jüdischen und nicht-jüdischen Menschen vermitteln. Wie es uns die Worte über dem Eingang schon prophezeit haben, ist im Schmock wirklich jeder willkommen. Hier treffen neben verschiedenen Kulturen und Generationen auch Theaterbesucher*innen, Schauspieler*innen und Intendant*innen aufeinander. Ihr solltet euch also nicht täuschen lassen vom chicen Ambiente und der eindrucksvollen Kulisse, – denn das Kult-Lokal und seine Mitarbeiter*innen passen einfach wunderbar ins alternative Schlachthofviertel und man fühlt sich durch ihre herzliche Art und das gute Gastgebertum sofort pudelwohl. Wir kamen als Fremde und gehen als Freunde, die sehr gerne wieder kommen!