Aromatisches Paradies
Knusprige, ofenfrische Papadams; würziges Chicken Palak mit Spinat oder vielleicht doch lieber knackiges Gemüse in Mango-Kokos-Soße? Ja, wer Mr. Patra und Mr. Bal in ihrem aromatischen Paradies besucht, hat die Qual der Wahl. Die beiden herzlichen Küchenchefs stammen aus Odisha, einem magischen Fleckchen Erde am Golf von Bengalen, das mit seinem einzigartigen Mix aus Kultur, Architektur und wilder Landschaft definitiv einen Platz auf unserer Reiseliste verdient hat. Aber auch wenn wir uns diesbezüglich noch ein bisschen gedulden müssen – wenn wir mit der Gabel in die verschiedenen Schälchen eintauchen und die Augen schließen, während die bunte Geschmacksexplosion unsere Zunge trifft, fühlen wir uns für einen kleinen Moment so, als wären wir längst dort.