Ab in die Sonnensaison! Top7 Geheimtipps für den perfekten Start in den Münchner Sommer

Was uns im Sommer in Sachen Genuss wichtig ist? Es muss leicht und gesund sein. Darf aber in Sachen Geschmack und Optik natürlich auch nicht langweilen. Bei by vu an der Dachauerstraße bekommt ihr die perfekt-sommerliche Sushi-Curry-und Bowl-Gönnung. Tuan Vu, der Inhaber, verzaubert euch mit ausgefallenen Fusion-Kreationen in Sachen Sushi, Currys, Noodle und Rice Bowls, Salate, Dim Sums und asiatische Desserts. Da er bereits elf Jahre mit seinen Eltern gemeinsam das Banyan in Sendling geführt hat, ist er im Gastrobusiness schon lange kein Neuling mehr. In seinem ersten eigenen, bunt aber clean eingerichteten, Restaurant kombiniert er die asiatische mit der veganen Küche und erzeugt super frische, gesunde Gerichte. Mit Überzeugung bringt er hohe Qualität in ein Schnellrestaurant und macht das „by vu“ damit zu einer ganz besonderen Adresse für die sommerliche Lunch- und Dinner-Time. Die Base von allem, also Saucen und Currys, ist vegan. Aktuell arbeitet der Chef sogar an einer eigenen veganen Erdnusssauce. On top könnt ihr dann zwischen Fisch, Fleisch und anderen veganen Alternativen wählen. Besonders hat uns das super leckere Sushi überzeugt – high end und keineswegs 0815! Unser fischiger Favorit: “Mexican Flow” und vegan: “The Hulk“. Falls ihr auf Bowls und Co. steht: Probiert doch mal die „No fish no cry“ mit spicy vegan fish. Ihr werdet es lieben!

In jedem einzelnen Produkt aus dem Concept Health Store steckt ein Stückchen Natur, – denn Gründer Siegfried ist überzeugt, dass sie der Motor für ein gesundes Leben ist. Gemeinsam mit seinem Team, das aus Ernährungswissenschaftler*innen und Heilpraktiker*innen besteht, hat er deshalb eine hochwertige Auswahl effektiver Vitalstoffe und Nutrition Essentials zusammengestellt, die ihr online oder vor Ort erkunden könnt. Dabei wird großer Wert auf eine nachhaltige und faire Herstellung der Produkte gelegt, – die übrigens allesamt vegan und tierversuchsfrei sind und zu 80 Prozent aus Deutschland kommen. Falls euch die Hitze also das nächste Mal zu Kopf steigt und ihr jegliche Lebensenergie längst ausgeschwitzt habt – im Concept Health Store seid ihr an der richtigen Adresse.

Ihr habt in Biologie nicht ganz so gut aufgepasst? Kein Problem, dann folgt jetzt eine Mini-Geheimtipp-Nachhilfestunde: Kollagen ist das wichtigste Eiweiß im menschlichen Körper. Als sogenanntes Strukturprotein ist es für die Festigkeit unserer Gelenke, Muskeln, Knochen, Haare und Nägel verantwortlich. Außerdem bildet es eine Art Gerüst, über das sich die Haut stülpt. Warum wir euch das erzählen? Na, weil es kollagentechnisch ab dem 25. Lebensjahr drastisch bergab geht. Im Klartext: Mit zunehmendem Alter verliert unser Körper nach und nach die Fähigkeit, das wichtige Protein selbst herzustellen. Und je weniger wir davon haben, desto schneller bilden sich Falten. Aber bevor ihr jetzt panisch zum nächsten Spiegel rennt und eure Haut nach Anzeichen der Alterung absucht, schaut lieber bei Jarmino vorbei. Das Münchner Unternehmen setzt sich nämlich seit 2015 voll und ganz für die innere (und äußere) Schönheit ein. Dafür stellen sie natürliche Nahrungsergänzungsmittel her, die wir in Pulverform zu uns nehmen können. Ob reines Kollagen oder nahrhafte Knochenbrühen – dank Jarmino könnt ihr das Kollagen ganz einfach in eure Ernährung integrieren. Ach und wenn wir schon beim Thema Haut sind: Don’t forget your sunscreen!

So, nachdem wir uns um unser Äußeres gekümmert haben, machen wir uns jetzt ans „Eingemachte“. Schließlich geht ohne eine ausgewogene Ernährung in Sachen Gesundheit gar nichts. Das heißt aber natürlich nicht, dass ihr euch ab heute nur noch von Salatblättern und Wasser ernähren müsst (wir sind ja schließlich keine Unmenschen). Dass gesundes Essen wahnsinnig vielfältig, bunt und vor allem lecker sein kann, das beweist unser geliebtes sehrwohl Café mit der „Eddy’s Bowl“, die frische und saisonale Zutaten aus der Region jeden Donnerstag zu einer herrlich abwechslungsreichen Geschmacksexplosion vereint. Schaut einfach mal vorbei, sucht euch ein sonniges Plätzchen auf der Terrasse und lasst euch von dem frischen Glücklichmacher überraschen.