Von gemütlich bis exotisch 7 Gastronomie-Tipps für’s Festessen in München

In diesem Restaurant hätte die griechische Göttin der Erde sicherlich gerne Platz genommen. Nicht nur, weil es nach ihr benannt wurde, sondern weil es ein Ort ist, der ihr ebenso würdig ist, wie allen Feingeistern der Kulinarik, dessen größte Freude ein außergewöhnliches Essen mit Herzensmenschen ist. Im Jahr 2022 inmitten des brandneuen Kulturstandorts Gasteig HP8 eröffnet, zieht sich ein roter Faden der urbanen Leichtigkeit durch die Räumlichkeiten des GAiA. Und durch die flexitarische Speisekarte: Regionales Fleisch, saisonales Gemüse oder heimischer Isarmatjes tragen die Handschrift hochwertiger und gesunder Zubereitung. Das GAiA ist ein kulinarisches Highlight für alle. Sensationell: Die offene Showküche, in der die hochwertigen Zutaten vor unseren Augen verarbeitet werden. Ob Dinner oder Brunch, – hier seid ihr an den Weihnachtstagen definitiv gut aufgehoben.

Das geschmackvolle Gemüse, das diese Restaurant-Perle im Namen trägt, ist zwar mehr als ein gern gesehener Statist, funktioniert aber Hand in Hand mit dem Hauptdarsteller: dem Fleisch. Das sympathische Team rund um Chefkoch Matias Coullery beweist im modernen Steak-House am Schwabinger Tor, dass Fleisch nicht gleich Fleisch ist. Von der schonenden Zubereitung bis zur vollendeten Finesse landen ausgeklügelte Geniestreiche vom Grill auf den Tellern. Ihr seid Vegetarier*innen? Kommt trotzdem vorbei! Die fleischfreien Alternativen sind ebenso stark im Geschmack. Und das durchdachte Interieur-Konzept mit der imposanten, mit Holz umrandeten Küche als Herzstück des Raumes lässt außerdem Design-Herzen höher schlagen. 

Keftedakia, Dolmadakia und Melitzana Psiti. Ihr versteht nur griechisch? Gut so! Was ihr soeben gelesen habt, ist ein Auszug der Speisekarte eines Geheimtipps im Herzen von Schwabing: das Souxe Mezé. Vor einiger Zeit bereits wurden die Räumlichkeiten vergrößert, damit noch mehr hungrige Herzen ihre Sehnsucht nach griechischer Feinkost in Form von göttlichen Mezedes stillen können. Von vermeintlichem Kitsch dabei keine Spur – Gastgeber Kosta hat ein feines Gespür für klare Design-Sprache und beweist Händchen bei der zeitgemäßen Gestaltung seines Restaurants. Ach, und was sich nun hinter den drei Gerichten vom Anfang versteckt, das findet ihr natürlich selbst heraus! Vielleicht bei einem kleinen Festtagsdinner?

Man könnte sagen, im Maison Tran kommen die beliebtesten asiatischen Speisen aus ganz München auf den Tisch. Und das im kleinen Tapas-Style: Spinatteigtaschen mit Pilzen und Taro, Rindfleisch im Tempuramantel oder doch lieber Thunfischtatar mit Sesam und Reiscrackern? Einfach köstlich! Das Maison Tran gehört den Geschwistern Jean-Pierre und Isabell Tran. Die beiden betreiben weitere Lokale in München, die für ihr guten asiatischen Reisen bekannt sind. Wie etwa das JACCI am Rotkreuzplatz. Die Lieblingsgerichte der Gäste aus den verschiedenen Lokalen kommen in Tapas Probier-Variante im Maison Tran auf den Tisch. Gerade weil man bei ungewohnten Köstlichkeiten gerne mal zurück schreckt und sich für das gewöhnliche Reis-Gericht entscheidet, wissen die Macher. So können wir direkt viele der Spezialitäten in kleinen Mengen probieren. Was für ein Plan! Zu Weihnachten dürfen wir uns über vier Gänge von Austern bis Thunfischtatar, natürlich mit passender alkoholischer Begleitung, freuen. Nicht verpassen wollen wir auch den festlichen Wochenend-Brunch im Maison Tran, der uns mit feinen À la carte-Gerichten auf eine kulinarische Reise einlädt.