7 richtig gute Imbissbuden in München Vol. 2 Kulinarisches Glück auf die Hand

“They see us rolling” – und zwar leckere Temaki Sushi. Temaki bedeutet so viel wie „handgerollt“. In einer spitz zulaufenden Tüte bekommt ihr also ein knuspriges Algenblatt, das mit Sushireis und weiteren Zutaten nach Wahl gefüllt wird. Ihr könnt euch euer Temaki selbst zusammenstellen, oder auch die „chefs choice” wählen. Lachs, Thunfisch, Garnele oder auch Huhn und Tofu, dazu dann Toppings wie Mango, Kresse, Avocado oder Knoblauch Chips. Getoppt wird noch mit der Soße eurer Wahl. Trüffel, Teriyaka oder classy Soja. Eine Handroll bekommt ihr für 5,90 €, mittags gibt es zwei, mit einer zusätzlichen Miso Suppe, für 11,90 €. Wenn der Chef entscheidet, gibt es beispielsweise California Rolls oder die Signature Roll „Little Daruma“. Und am Ende ist es eigentlich auch egal, wie eure Wahl ausfällt: was auf der Karte steht, schmeckt nämlich eh alles super.

Halloumifries mit Granatapfelkernen, Minze, Joghurt-Sauce, Honig und Chilliflocken oder doch lieber ein herzhaftes Falafel-Sandwich? Alles auf die Hand, saftig, geschmackvoll und mitten in der Stadt. Wo es das gibt, fragt ihr euch jetzt? Darauf kann es nur eine Antwort geben: am Elisabethmarkt in Schwabing. Dank dem kleinen Foodstand Fizzy Bubele kommt ein bisschen frischer Wind auf den Traditionsplatz – und der Erfolg gibt ihnen Recht, die Schlange ist nämlich immer lang. Anstellen lohnt sich aber. Vor allem braucht es diese Zeit auf jeden Fall, um sich zwischen all diesen Köstlichkeiten entscheiden zu können. Ist man dann dran (und hoffentlich schon vorbereitet), zaubert euch die Fizzy-Crew ein Festmahl, das es dann ganz easy auf die Hand gibt. Passt nur auf, dass ihr euch nach dem Essen nicht direkt wieder hinten anstellt – das ist ein Teufelskreis.

Wenn wir „KDW“ schreiben, meinen wir nicht das große Einkaufshaus im Berlin. Nein, die Rede ist von etwas viel Besserem: der Kartoffel der Woche. Für uns Deutsche ist die Kartoffel sicherlich eine Art Wunderwerkzeug. Man kann sie eigentlich fast überall verarbeiten und es gibt sie in den verschiedensten Zubereitungsformen. Die Jungs vom Caspar Plautz setzen aber noch einiges oben drauf. An ihrem Stand am Viktualienmarkt gibt es die klassische Ofenkartoffel – aber lang nicht mehr nur klassisch. So gibt’s hier zum Beispiel Räucherlachsfischtartar mit geräuchertem Wildfang vom Starnberger See, tomatisiertes Kraut, Vogerlsalat, Quitte und Walnuss oder als vegane Alternative das Linsen-Shakshuka mit Sellerie-Hummus, Bio-Linsen, Tomate, hausgemachtem Harissa, Zwiebeln und Chili. Und dann gibt’s eben immer noch die wöchentlich wechselnde „KDW“. Da kann so eine herkömmliche Rosmarin-Kartoffel einpacken, was meint ihr?

Herr, lass es Falafel regnen! Vielleicht etwas schwierig zu bewerkstelligen, aber zum Glück gibt es Sim Sim. Die lassen die Falafel zwar nicht vom Himmel fallen, aber eigentlich gefallen uns die auf dem Teller eh besser. Und zwar knusprig. Mit würzigem Hummus und Babaganoush, mit knackigem Salat und Pitabrot. Natürlich gibt es das Ganze auch handlich als Sandwich, mit feiner Soße und süßen Granatapfelkernen. Also Herr, du kannst dich getrost weiterhin auf Regen und Schnee konzentrieren – wir machen uns einfach auf den Weg in die Augustenstraße und kümmern uns selbst um unsere Falafel.